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Red Jersey Hotdog
Originaler und leckerer Red Jersey Hotdog mit Geflügel und frischem Rotkohl.
Ingrediencie
1 Butter-Hotdog-Brötchen (85 g)
120 g Putenwurst „Javořický“
20 g eingelegter Rotkohl
10 g Röstzwiebeln
25 g Mayonnaise
Junge Rote-Bete-Blätter zum Garnieren
Postup
1
Für den eingelegten Rotkohl den fein geschnittenen Rotkohl salzen, nach 30 Minuten mit heißer Marinade aus 1 l Wasser, 250 g Zucker, 170 ml Essig und 2 EL Salz übergießen. Abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Zur leichteren Befüllung des Brötchens oben zwei schräge Einschnitte in Form eines „V“ einschneiden.
3
Das aufgeschnittene Brötchen mit Mayonnaise bestreichen und den eingelegten Rotkohl darauf verteilen.
4
Die Wurst in der Pfanne anbraten.
5
Die gebratene Wurst ins vorbereitete Brötchen legen, mit Röstzwiebeln, Mayonnaise und jungen Rote-Bete-Blättern garnieren..
Ingredients
1 Butter-Hotdog-Brötchen (85 g)
120 g Putenwurst „Javořický“
20 g eingelegter Rotkohl
10 g Röstzwiebeln
25 g Mayonnaise
Junge Rote-Bete-Blätter zum Garnieren
