Skip to content 
Belgické vafle s Anglickým krémom, zmrzlinou a drobným ovocím
Lahodné belgické vafle s jemným anglickým krémom, vanilkovou zmrzlinou a čerstvým drobným ovocím.
Ingrediencie
130 g Vaflové cesto ružové
250 g 250 g Mlieko
4 Vaječný žĺtok
125 g Cukor
0,50 Strúčik vanilky
45 g Zmrzlina vanilková
15 g Drobné ovocie
Čerstvá mäta
Práškový cukor
Postup
1
Najprv pripravíme Anglický krém. Do misky dáme žĺtky, cukor a vyškrabeme polku vanilkového struku, dôkladne prešľaháme.
2
V hrnci zohrejeme mlieko a uvaríme vanilkový lusk, potom ho vyberieme.
3
Opatrne nalejte do žĺtka 1/3 teplého mlieka, aby sa vyrovnala teplota a zabránilo sa zrážaniu. Šľaháme a pridáme do zvyšku mlieka.
4
Miešame na miernom ohni do zhustnutia. Nesmieme prekročiť 85°C, inak sa vyskytnú zrážky.
5
Uvarený krém prelejeme cez cedník.
6
Vaflové cesto si upečieme v rozpálenom vaflovači cca 2-3 min.
7
Čerstvo upečenú belgickú vafľu obložíme malinou, čučoriedkou a černicou. Pridáme kopček zmrzliny a jemný Anglický krém..
Ingrediencie
130 g Vaflové cesto ružové
250 g 250 g Mlieko
4 Vaječný žĺtok
125 g Cukor
0,50 Strúčik vanilky
45 g Zmrzlina vanilková
15 g Drobné ovocie
Čerstvá mäta
Práškový cukor
