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Aioli-Soße
Traditionelles Rezept für cremige Knoblauch-Aioli, die perfekt zu Burgern, Salaten oder Aufläufen passt.
Ingrediencie
1 Knoblauchzehe
2 Eigelbe
250 ml natives Olivenöl extra
Salz
Zucker
1 Zitronensaft
Postup
1
Den gepressten Knoblauch mit den Eigelben im Mixer vermischen und das Olivenöl tropfenweise hinzufügen.
Wichtig: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit eine stabile Emulsion entsteht..
2
Sobald die Masse dick wird, das restliche Öl langsam einfließen lassen.
Zum Schluss mit Salz, Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.
Ingredients
1 Knoblauchzehe
2 Eigelbe
250 ml natives Olivenöl extra
Salz
Zucker
1 Zitronensaft
