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Burger Balthazar – Die Drei Könige
Rindfleisch-Burger im Kurkuma-Brötchen mit Curry-Mayonnaise und Shiitake-Pilzen.
Ingrediencie
1 Stück Burger Buns 85g Kurkuma-Brötchen
180 g Rinderhals-Hackfleisch
20 g Rinderfett
20 g Cheddar-Käse
Gebratene Shiitake-Pilze
Rote Zwiebel
Blattsalat
Curry-Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Postup
1
Rinderhackfleisch, Rinderfett, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen und eine Burger-Pattie in gewünschter Form formen.
2
Auf einer sehr heißen Pfanne oder Grillseite jeweils 4–6 Minuten braten.
3
Dann eine Scheibe Cheddar-Käse darauflegen und leicht schmelzen lassen.
4
Das Kurkuma-Brötchen mit einem scharfen Messer aufschneiden und die Schnittflächen in der Pfanne anrösten.
5
Die untere Brötchenhälfte mit Curry-Mayonnaise bestreichen, Blattsalat, Shiitake-Pilze und knusprigen Bacon darauflegen..
Ingredients
1 Stück Burger Buns 85g Kurkuma-Brötchen
180 g Rinderhals-Hackfleisch
20 g Rinderfett
20 g Cheddar-Käse
Gebratene Shiitake-Pilze
Rote Zwiebel
Blattsalat
Curry-Mayonnaise
Salz
Pfeffer
