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Halloween-Burger
Gruselig leckerer Halloween-Burger aus Rindfleisch, Kürbisbrötchen und süß-scharfer BBQ-Soße.
Ingrediencie
160 g Rindernacken
40 g Rinderfett
20 g Cheddar-Käse
85 g Hokkaido-Kürbis
15 g Lollo Biondo Salat
Rote Zwiebel
100 g Kartoffelspalten
15 g BBQ-Soße oder süß-saure Soße
Salz
Pfeffer
Thymian
Bunter Pfeffer, grob gemahlen
Öl
Postup
1
Rindfleisch und Fett im Verhältnis 80:20 durch den Fleischwolf mit 5-mm-Scheibe drehen.
2
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Ring eine Patty-Form mit ca. 2 cm Dicke formen.
3
Die Patties auf vorgeheiztem Grill oder in der Pfanne 4–6 Minuten pro Seite braten. Zum Schluss mit einer Scheibe Käse überbacken.
4
Kürbisscheiben beidseitig grillen, bis sie weich sind, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Nach dem richtigen Aufschneiden und Anrösten des Brötchens den Burger zusammenbauen.
6
Für den Halloween-Effekt können im oberen Brötchenteil dreieckige Öffnungen ausgeschnitten werden, und der Käse quer eingeschnitten werden, sodass das Kürbis-Motiv entsteht..
Ingredients
160 g Rindernacken
40 g Rinderfett
20 g Cheddar-Käse
85 g Hokkaido-Kürbis
15 g Lollo Biondo Salat
Rote Zwiebel
100 g Kartoffelspalten
15 g BBQ-Soße oder süß-saure Soße
Salz
Pfeffer
Thymian
Bunter Pfeffer, grob gemahlen
Öl
