Skip to content 
Omáčka AIOLI
Tradičný recept na krémovú cesnakovú omáčku aioli, ktorá perfektne dopĺňa chuť hamburgerov, šalátov alebo pečených jedál.
Ingrediencie
1 Cesnak
2 2 ks Vaječný žĺtok surový
250 ml Extra panenský olivový olej
Soľ
Cukor
1 Citrónová šťava
Postup
1
Pretlačený cesnak zmiešame mixérom so žĺtkami a po kvapkách pridávame olivový olej.
2
Po dosiahnutí hustej hmoty pridáme postupne zvyšok oleja.
3
Nakoniec dochutíme soľou, citrónovou šťavou a štipkou cukru.
Pri príprave tejto obľúbenej omáčky je dôležité, aby všetky suroviny na prípravu mali izbovú teplotu. Vďaka tomu sa nám podarí docieliť vyšľahanie do požadovanej emulzie..
Ingrediencie
1 Cesnak
2 2 ks Vaječný žĺtok surový
250 ml Extra panenský olivový olej
Soľ
Cukor
1 Citrónová šťava
