Skip to content 
Halloween burger
Strašidelne dobrý Halloween burger s hovädzím krkom, tekvicovou žemľou a sladko-pikantnou BBQ omáčkou.
Ingrediencie
1 Žemľa tekvicová 85g
160 g Hovädzí krk
40 g Hovädzí loj
20 g Cheddar syr
85 g Hokaido tekvica
15 g Šalát Lollo Biondo
Červená cibuľa
100 g Zemiaky
15 g BBQ omáčka alebo sladko pikantná omáčka
Soľ
Korenie
Tymian
Drvené farebné korenie
Olej
Postup
1
Hovädzie mäso a loj v pomere 80:20 pomelieme na hrúbku 5mm.
2
Po dochutení soľou a korením vypracujeme na požadovaný tvar pomocou formičky približne v hrúbke 2 cm.
3
Upečieme na rozpálenom grile, alebo panvici 4 až 6 minút z každej strany a nakoniec zapečieme syrom.
4
Plátky tekvice grilujeme do mäkka z obidvoch strán, potom dochutíme soľou a korením.
5
Po správnom prerezaní a opečení žemle si hamburger následne obložíme.
6
Do vrchnej časti žemle môžete vyrezať otvory v tvare trojuholníkov a syr prekrojiť naprieč, čím vytvoríte tematický efekt halloweenskej tekvice..
Ingrediencie
1 Žemľa tekvicová 85g
160 g Hovädzí krk
40 g Hovädzí loj
20 g Cheddar syr
85 g Hokaido tekvica
15 g Šalát Lollo Biondo
Červená cibuľa
100 g Zemiaky
15 g BBQ omáčka alebo sladko pikantná omáčka
Soľ
Korenie
Tymian
Drvené farebné korenie
Olej
