Sauce zubereiten:
Die hausgemachte Mayonnaise mit fein gehacktem Schnittlauch und einer Zehe Frühlingsknoblauch vermischen.

Bacon-Chips:
Die Baconscheiben knusprig und gleichmäßig zu Chips braten.

Gemüse vorbereiten:
Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden, die rote Zwiebel in feine Ringe. Salatblätter gründlich waschen.

Patty grillen:
Das Rindfleisch-Patty auf dem Grill jeweils 4 Minuten pro Seite braten. Direkt nach dem ersten Wenden Cheddar-Scheiben auf das Patty legen.

Brötchen anrösten:
Während der Käse schmilzt, das Brötchen halbieren und auf der Schnittfläche goldbraun anrösten.

Burger zusammenbauen:
Die Brötchenhälften mit der vorbereiteten Sauce bestreichen. Auf die untere Hälfte das Patty mit dem geschmolzenen Käse legen, darauf Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Bacon-Chips und Salat. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. Servieren..