Skip to content 
XXL Pulled Pork Burger s medovou BBQ omáčkou
Nadupaný XXL pulled pork burger s pomaly pečeným mäsom a bohatou medovou BBQ glazúrou.
Ingrediencie
1 Žemľa XXL maslová 420g - 24cm
1 kg Bravčová krkovička bez kosti
10 pl Medová BBQ omáčka
1 pl Trstinový cukor
1 pl Sladká mletá paprika
0,10 l Olej
3 pl Hrubozrnná horčica
2 pl Jablčný ocot
1 Cibuľa
2 Strúčky cesnaku
Soľ
Kajenské korenie
2 Kyslé uhorky
Postup
1
Mäso okoreníme marinádou - zmesou všetkých suchých pochutín, oleja, octu, nakrájanej cibule a cesnaku.
2
Namarinované mäso necháme odležať cez noc v chladničke.
3
Pred grilovaním mäso zabalíme najskôr do papiera na pečenie a následne do hrubého alobalu, z ktorého vytvoríme utesnený balíček.
4
Pečieme pri 130 °C približne 3,5 - 4 hodiny.
5
Po opečení necháme 15 min odstáť a potom pomocou vidličiek mäso natrháme.
6
Rozkrojenú a opečenú žemľu obložíme trhaným bravčovým mäsom, kyslými pochutinami podľa vlastného výberu /napr. kyslé uhorky/ a prelejeme medovou BBQ omáčkou..
Ingrediencie
1 Žemľa XXL maslová 420g - 24cm
1 kg Bravčová krkovička bez kosti
10 pl Medová BBQ omáčka
1 pl Trstinový cukor
1 pl Sladká mletá paprika
0,10 l Olej
3 pl Hrubozrnná horčica
2 pl Jablčný ocot
1 Cibuľa
2 Strúčky cesnaku
Soľ
Kajenské korenie
2 Kyslé uhorky
