Skip to content 
Cesnaková krémová polievka podávaná v bosniaku
Výdatná cesnaková polievka s jemnou zeleninou a smotanou, servírovaná v grahamovom pečive.
Ingrediencie
1 Grahamový bosniak
20 g Cesnak
50 g Koreňová zelenina (pór, petržlen, zeler, mrkva)
50 g Cibuľa
0,60 dl Olej
125 ml Smotana 32%
185 ml Zeleninový vývar
12 g Solamyl alebo hladká múka
Soľ
Korenie
Rasca
Postup
1
Na kocky nakrájanú cibuľu, cesnak a koreňovú zeleninu restujeme na rozohriatom oleji.
2
Potom zalejeme vývarom a varíme domäkka.
3
Mäkkú zeleninu vymixujeme tyčovým mixérom dohladka, dochutíme soľou a zahustíme solamylom alebo múkou rozmiešanou v studenej vode.
4
Nakoniec polievku zjemníme smotanou a povaríme ešte 2 minútky.
5
Podávame porciu polievky 0,33l vo vyrezanom bosniaku.
6
Na dochutenie pred podávaním sa hodí čerstvá sekaná pažítka alebo petržlenová vňať..
Ingrediencie
1 Grahamový bosniak
20 g Cesnak
50 g Koreňová zelenina (pór, petržlen, zeler, mrkva)
50 g Cibuľa
0,60 dl Olej
125 ml Smotana 32%
185 ml Zeleninový vývar
12 g Solamyl alebo hladká múka
Soľ
Korenie
Rasca
